株式会社中山商店(所在地：兵庫県神戸市長田区、代表：金 英貴)は、「水キムチのオリジナル冷麺セット」を、2025年10月までの夏季限定で発売しました。期間中は、夏季特別価格として通常価格の約20％OFFで販売します。
近年の記録的な猛暑により、夏場の食欲不振は多くの人にとって深刻な悩みとなっています。そのような中、自宅で手軽に専門店の味を楽しみながら涼を得たいというニーズが高まっています。本商品は、こうした背景に応えるべく、冷麺との相性を突き詰めて開発された「水キムチ」を主役に据え、ご家庭での食卓を豊かに彩るセットとして誕生しました。

商品ページ： https://www.nakayamashouten.com/c/itiran/tencho_ichioshi/reimen#buyarea


冷麺1

■開発背景
近年、食生活においてはおうちごはんの需要が定着し、単に空腹を満たすだけでなく、家庭で専門店の味や少し贅沢な食事を楽しみたいという「お取り寄せグルメ」市場が活況を呈しています。健康志向の高まりも相まって、腸活などで注目される発酵食品への関心も高く、中でも日本の食卓に馴染み深いキムチは、そのバリエーションを広げています。
このような社会背景のもと、兵庫県神戸市で創業60年以上の歴史を持つキムチ・韓国餅の専門店「中山商店」は、「夏の食欲がない時でも、さっぱりと美味しく食べられる本物の味を届けたい」という想いから、新たな商品の開発に着手しました。着目したのは、キムチほどの辛さがなく、野菜の旨味と乳酸菌由来の酸味が溶け込んだ清涼感あふれるスープが特長の「水キムチ」です。
約3年の開発期間を費やし、こだわりの冷麺屋と当社が共同で試行錯誤を重ね、主役である水キムチはもちろん、それに合わせる麺、そして箸休めとなる白菜キムチに至るまで、すべての要素が完璧に調和する究極の冷麺セットを完成させました。それが、この「水キムチのオリジナル冷麺セット」です。


水キムチ

■商品の特長
本商品は、ご家庭で本格的な韓国冷麺を手軽にお楽しみいただけるだけでなく、夏の食卓に「涼」と「健康」、そして「感動」をお届けするために、細部にまでこだわり抜いています。

# 特長1：冷麺のためだけに開発された、主役の「自家製 水キムチ」
本商品の最大の特長は、冷麺と合わせて食べるために開発されたオリジナルの「水キムチ」です。一般的にキムチと聞くと唐辛子の辛い味を想像しますが、この水キムチはほぼ辛さがなく、野菜の甘みと乳酸発酵による自然な酸味が溶け込んだ、まさに「飲む野菜スープ」です。
口に含んだ瞬間に広がる爽やかな清涼感とすっきりとした後味は、暑さで火照った体を内側から優しく冷やしてくれます。また、汁ごと美味しくいただけるため、植物性乳酸菌を効率的に摂取でき、腸内環境を整える手助けにもなる、体に優しい一品です。辛いものが苦手な方や小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

水キムチ商品ページ： https://www.nakayamashouten.com/c/itiran/kimchi/mizu_kimchi/mizu_kimchi01

# 特長2：月間3,000食以上の販売実績を誇る「オリジナル韓国風冷麺」
セットの麺は、1ヶ月に平均3,000個以上を売り上げる中山商店オリジナルの韓国風冷麺です。長年の経験を持つ職人が選び抜いた素材から作られるこの麺は、味にクセがほとんどないため、水キムチの繊細な風味を邪魔することなく、見事な一体感を生み出します。
お召し上がり方は自由自在。水キムチとその汁をたっぷりかけていただくのはもちろん、セットに付属する専用の冷麺タレを使い、お好みの具材をトッピングしてアレンジするのもおすすめです。

# 特長3：伝統の味、名脇役の「ブランド白菜キムチ」
セットには、中山商店で人気No.1を誇る「白菜キムチ」も含まれています。ブランド白菜を使用し、60年以上受け継がれる伝統の製法で丁寧に作られたこのキムチは、しっかりとした旨味とコクが特長です。さっぱりとした水キムチ冷麺の合間に召し上がっていただくことで、味のアクセントとなり、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。


白菜キムチ

■「水キムチのオリジナル冷麺セット」商品概要
商品名 ：水キムチのオリジナル冷麺セット
販売期間 ：2025年5月～2025年10月(夏季限定)
内容量 ：冷麺(160g)×3セット／水キムチ(500g)／白菜キムチ(300g)
通常価格 ：税込2,940円
夏季特別価格：税込2,350円(約20％OFF)
賞味期限 ：冷麺…約2ヶ月／水キムチ…1週間／白菜キムチ…1週間
配送形態 ：冷蔵


■会社概要
企業名 ： 株式会社中山商店
代表者名： 金 英貴
所在地 ： 兵庫県神戸市長田区川西通4-103-11
HP ： https://www.nakayamashouten.com


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