詳細検索

検索条件を指定してください

山形県白鷹産のフレッシュホップビール解禁イベント『天童温泉オクトーバーフェスト・キックオフパーティー』 9月30日・10月1日に湯坊いちらくにて開催!

山形県白鷹産のフレッシュホップビール解禁イベント『天童温泉オクトーバーフェスト・キックオフパーティー』 9月30日・10月1日に湯坊いちらくにて開催!

@Press

2023.09.22
ビール醸造所のある温泉宿「湯坊いちらく TENDO SPA & BREWERY」(株式会社一楽荘/山形県天童市鎌田本町/代表取締役・佐藤 まり)は株式会社DMC天童温泉(山形県天童市鎌田本町/代表取締役表・山口 敦史)と協力し、2023年9月30日(土)と10月1日(日)の二日間にわたり、白鷹町のホップ農家・槌谷 謙滋郎氏とタイアップして醸造した、朝摘み生ホップを用いたフレッシュホップビールの解禁イベントとして『天童温泉オクトーバーフェスト・キックオフパーティー』を開催いたします。


天童温泉オクトーバーフェスト

■かつて日本一だった、山形県のホップの歴史
山形県では、1939年にキリンビール、1940年に大日本麦酒(後のアサヒビール)が参入し、本格的なホップの契約栽培が始まりました。1942年には、上山市、東根市にホップ処理場が建設され、第二次世界大戦後の食料危機の時代を除いて順調に生産量を拡
大。1963年以降、山形県は栽培面積・生産量ともに全国一のホップ栽培県に成長しました。
しかしながら、日本のホップ栽培の趨勢と歩調をあわせ、1968年をピークに栽培面積は減少の一途を辿ります。ホップ栽培の縮小化の要因には、価格の安い輸入ホップの台頭がまずあげられますが、近年では過疎化や高齢化の影響により、農山村地域に後継者不足問題が生じたこと、盆地部を中心にブドウやさくらんぼなどの果樹栽培や集約的な野菜栽培が進展したことなどが大きな理由としてあげられます。

この度タイアップさせていただく槌谷 謙滋郎氏は、戦後からホップ栽培に従事する、山形県ビール史の生き証人のような方です。一楽荘と槌谷氏の出会いは昨年の2022年。キリンビール用のホップを栽培する傍ら、槌谷氏が趣味と研究の一環でカスケード(アメリカン・ホップの一種)を栽培しているという情報を聞き、是非そのホップでビールを造らせてほしいと、ブルワーが懇願したことがきっかけでした。その道60余年の職人が作るホップは、これまでのものと比較にならないほど鮮烈なアロマを醸す一級品。そのホップで作るビールの味わいと、背景の物語を知った周囲の皆さまのサポートにより、一連の工程を体験型ツアーやオクトーバーフェストの開催へと昇華させることに至りました。
そして何より、自らが栽培したホップのみ100%で醸したビールを生まれて始めて飲んだという槌谷氏の“涙”が、私たち一楽荘スタッフの情熱に火をつけました。


■究極のフレッシュホップビール造り
通常のビール造りでは、ホップを凝縮し顆粒状に加工した「ペレットホップ」や「乾燥ホップ」を用いるのが一般的であるのに対し、無加工の生ホップを使用して造るビールがフレッシュホップビールです。また通常フレッシュホップビールを造る際は、劣化の速い生のホップを瞬間冷凍して保存・輸送を行いますが、この度は白鷹町で朝摘みした生ホップを、1時間以内に天童ブルワリーまで運搬。収穫直後に醸造タンクに投入することで、ホップの持つアロマを最大限に引き出す究極のフレッシュホップビール造りを実施いたしました。
生ホップは非常に繊細な作物であり、蔓から切り離された瞬間から急速に劣化が始まるため、輸送には大型のクーラーボックスを用い、且つ荷重がかからないよう小分けにするなど、最新の注意を図る必要があります。一年のうちこの時期のみ、わずか1,000L限定の貴重なビール造りです。


白鷹産カスケードを使用した“そよ風ホップ”

■山形のクラフトビールを地域のブランドに!地域連携が拡大。
この度のキックオフパーティーには、国内外からビール通のインフルエンサーが多数参加し情報発信を行うほか、スペシャルゲストとして東京半蔵門「秀とら」大将・大石 栄氏が握るLIVE寿司、踊りながら書く「舞書家(まいしょか)」のChad氏、県内外でご活躍するDJ・Takeru Tomitsuka氏によるライブパフォーマンスが会場を盛り上げます。また、県内全6ブルワリーのクラフトビールが一堂に会し飲み比べが楽しめます。
山形のクラフトビールが末永く愛され、地域ブランドとして確立されることを目指して、地域連携が拡大しております。


湯上がりに一杯。TENDO BREWERY

■天童温泉オクトーバーフェスト開催概要
<キックオフパーティー>
日時 : 夜の部 2023年9月30日(土) 15:00開場(17:30開演)
昼の部 2023年10月1日(日) 10:30開場(11:30開演)
特設サイト: https://www.tendodays.com/tour/oct-fes/
主催 : DMC天童温泉
会場 : 湯坊いちらく TENDO SPA & BREWERY
所在地 : 〒994-0025 山形県天童鎌田本町2-2-21
アクセス : 山形新幹線停車駅、JR天童駅から徒歩10分
山形空港からお車で10分
山形自動車道 山形北ICよりお車で10分
協力 : 槌谷農園
JR東日本びゅうツーリズム&セールス
アイサイト
西川町総合開発(月山ビール)
米沢ジャックスブルワリー
108Brewlab
長井ブルワリークラフトマン
蔵王ブルワリー

<オクトーバーフェスト宿泊プラン>
湯坊いちらくのスタンダード宿泊プラン、オールインクルーシブがオクトーバーフェストバージョンにアップグレード!フレッシュホップビールの他、県内外のクラフトビールが期間限定で飲み比べできます。
※ライブパフォーマンスはございません。

日時: 2023年10月3日(火)~10月31日(火)
URL : https://www.jalan.net/yad362424/plan/?screenId=UWW3701&smlCd=060205&dateUndecided=1&yadNo=362424&distCd=01


詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
おすすめ記事

大人向けのキャラクターマスク「miffyトーンアップマスク 30枚入りBOXマスク」を2022年7月上旬に発売!

日本マスク(R)のブランドで、マスクを企画・製造・販売している横井定株式会社(所在地:愛知県名古屋市、代表取締役:横井 昭)は、大人向けのキャラクターマスク。「miffyトーンアップマスク 30枚入りBOXマスク」を2022年7月上旬より販売を開始いたします。 外箱全体 カラーマスク×ミッフィーデザインが特徴のこち

@Press

#ライフスタイル

アロマ調香デザイナー 齋藤智子さん直伝! 香りの楽しみ方&おすすめアロマアイテム Qoo10で人気の「ディフューザー」販売ランキングも発表

 インターネット総合ショッピングモール「Qoo10」を運営するeBay Japan合同会社(本社:東京都港区、代表取締役:グ ジャヒョン)は、環境の変化が多いこの時期に、アロマ調香デザイナーの齋藤智子さんにお話を伺い、Qoo10で購入可能なおすすめのアロマアイテムや初心者でも始めやすいお部屋での香りの取り入れ方を紹介しま

valuepress

#ライフスタイル

災害大国日本の「女性のほんの少しの意識から、全国の意識を変えたい」 日本防災女子株式会社と美術学校の生徒による女性防災セット99販売開始!

度重なる震災や豪雨災害の備えとして、創形美術学校(東京都豊島区)と都内の中小企業向けにBCP関連事業を営む日本防災女子株式会社(東京都豊島区、代表取締役:堀口 富美子)が共同でデザインした防災グッズ収納袋に入った、女性目線で備える防災グッズの販売を2022年7月25日(月)に開始します。 女性防災3点セット 地

@Press

#ライフスタイル

結婚・出産・転勤帯同などでキャリア断絶した女性の再就職加速には「リターンシップ」実施環境整備が急務

株式会社ノヴィータ(所在地:東京都港区、代表取締役社長:三好 怜子、以下 ノヴィータ、 https://www.novitanet.com/ )は、職歴にブランクがある女性人材を採用する「企業側」、採用される「個人(職歴にブランクがある女性)側」それぞれに調査を実施。調査の結果をもとに、リターンシッププログラムを活用したマッチング支

@Press

#ライフスタイル

大人の女性に向けた工夫がいっぱい!「クツワの機能手帳」2023年度版を発売

学童文具・生活雑貨メーカーのクツワ株式会社(大阪府東大阪市)が長年展開する、大人の女性に向けた工夫がいっぱいの2023年度手帳を8月下旬より発売します。 大人の女性に大人気の「クツワ手帳」 忙しい毎日を過ごす大人の女性は、ライフスタイルも様々です。 1人でも多くの女性に、ぴったりと感じてもらえるよう、

@Press

#ライフスタイル

広告
ライフスタイル人気ランキング
トレンドキーワード

SPECIAL

#ライフスタイル

投稿プラットフォーム『LOVEIT(ラブイット)』に6月29日から「推し活レポ」や「推しの布教」を投稿できる新機能が登場! ~自分の推し活スタイルに合わせた記事を簡単に作成~

@Press

#お知らせ

iOSアプリリリースのお知らせ

uniB編集部

#お知らせ

おためし新商品ナビ様RSS連携開始のお知らせ

uniB編集部