都市型商業施設『淀屋橋odona（オドナ）』（大阪市中央区今橋4-1-1）へ、食べログ百名店にも選出されている心斎橋「中華旬彩 森本」の新ブランドとして、中国料理の伝統を継承した新たな食体験を提供する「atelier HANADA by 森本」が新たにオープンします。

古代中国発端の自然哲学の思想「五行 （木・火・金・土・水）」にインスパイアされた店舗内装

店内は、石と木と緑で構成された落ち着いた雰囲気の中にもモダンなエッセンスを取り入れたデザインで、炎や湯気が立ち上る、活気あるキッチンとのコントラストをお楽しみいただけます。
調理風景を間近で見渡せるオープンキッチンを採用しており、カウンター席、ダイニングエリアでは臨場感あふれるダイニング体験が楽しめます。また、プライベートな空間を求めるお客様には、個室もご用意しております。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、ビジネスシーンや特別な日のディナーにも最適です。

atelier HANADA by 森本 ダイニングエリア

atelier HANADA by 森本 個室席

旬の食材と熟練の技で作られる新感覚の中国料理

『atelier HANADA by 森本』では、数々のコンクールや大会で受賞歴を誇る総料理長 花田洋平が中国料理の伝統を継承しながら、旬の素材を活かした料理技術を駆使し、新たな次元に引き上げた料理を提供いたします。
ランチタイムには森本名物「よだれ鶏」をはじめ、昼間しか味わえない「天然黒酢ノ酢豚」、⾷後のご褒美「"⽣"胡麻団⼦」などを選べるプリフィックススタイルをお楽しみいただけます。
ディナータイムには、コンクールで入賞した料理を組み込んだ三種類のコースをご提供いたします。また、料理とともに提供するペアリングは、ワインだけでなくユニークなラインナップをソムリエが料理に合わせてセレクトいたします。
『atelier HANADA by 森本』で、これまでにない新感覚の中国料理を体験してみませんか？皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ランチプリフィックスの一例
・謹製 よだれ鶏（＋飯＆⽢味）　 1,980 円（税込）
・atelier 麻婆豆腐 （＋飯＆⽢味） 1,980 円（税込）
・天然黒酢ノ酢豚（＋飯＆⽢味） 2,330 円（税込）
ディナーコース
・はじまり 〜Introductory〜　　　 11,000円（税込）
・HANADA 〜Sublime Signature〜　16,500円（税込）
・温故知新 〜Modern Heritage〜 27,500円（税込）

総料理長 花田洋平

ランチ限定「天然黒酢ノ酢豚」

花田シグネチャー「KAWACHI-DUCK」

＜店舗情報＞

淀屋橋odona 2F『atelier HANADA by 森本』
https://mitsui-shopping-park.com/odona/store/2782746.html
開業日　：2024年6月13日(木)
営業時間：ランチ／11:30～15:00（L.O.14:00）
　　　　　ディナー／18:00～22:00（L.O.20:00)
　　　　　※定休日：日曜日（ほか、淀屋橋odonaの休館日に準じます）
電話番号：06-6906-8395
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27142187/
Instagram：https://www.instagram.com/atelier.hanada/
総料理長・花田洋平が解釈した新たな「中国料理」と「食体験」を皆様に提供する工房「atelier HANADA by 森本」。
オープンキッチンを見渡しながら料理とお酒のマリアージュをお楽しみいただき、至福のひと時をお過ごしください。

■淀屋橋駅からすぐ『淀屋橋odona』で楽しめる各種ショップ紹介動画も公開中

淀屋橋odona【淀屋橋駅 直結グルメ】改札からすぐ土日ゆったり_vol 2 : https://www.youtube.com/shorts/oAHgWbx_5kY

『淀屋橋odona』施設概要　( https://mitsui-shopping-park.com/odona/ )

ビジネスとショッピング、昼の街と夜の街をつなぐ淀屋橋odona。大阪のメインストリート「御堂筋」に面し、地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結。ファッションからグルメまで働く大人たちを愉しませるさまざまなサプライズを提供します。
住所：〒541-0042　大阪府大阪市中央区今橋4-1-1
アクセス
地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅直結（10号出口）
京阪本線「淀屋橋」駅 3番出口から徒歩1分
地下鉄堺筋線「北浜」駅 2番出口から徒歩8分
営業時間
●ショップ：11：00～20：00 ※店舗により異なります。
●レストラン：11：30～23：00（土日祝 ～21：30）※店舗により異なります。
●休館日：店舗によっては臨時休業をいただく場合がございます。各店舗の営業日、営業時間は各店舗へご確認ください。

淀屋橋odona 公式YouTubeチャンネルはこちら : https://www.youtube.com/channel/UC-IZux9dR1G111977DGxCPw

地図 : https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%BA%9C%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E4%BB%8A%E6%A9%8B4-1-1